Zitromohn

Zitromohn ist ein Name für den veganen Zitronen-Mohn Kuchen. (Ja, wir haben uns das gerade ausgedacht!)

Zitromohn
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Zitromohn

Rezept von Babsi
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Gang: Allgemein, Rezept
Portionen

8

Portionen
Zubereitungszeit

10

Minuten
Backzeit

30

Minuten
Kalorien p.P.

250

kcal
Gesamtzeit

40

Minuten

Zutaten

  • 300 g Mehl

  • 12 g Backpulver

  • 8 g Natron

  • 5 g Zitronenschale

  • 60 g Kokosblütenzucker

  • 20 g Mohn

  • 340 ml beliebige Pflanzenmilch auf Raumtemperatur

  • 50 ml Zitronensaft

  • 40 g Kokosöl

  • 200 g Soja- oder Mandeljoghurt

Anweisungen

  • Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  • Flüssige Zutaten hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren.
  • Die Teigmasse in eine mit Packpapier ausgelegte längliche Backform gießen.
  • 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180° backen.
  • Mit veganem Joghurt dekorieren.