Gesunde Kohlenhydrate Oma-Eintopf

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) empfiehlt täglich mehr als 50 Prozent der Nahrungsenergie durch Kohlenhydrate aufzunehmen. Dabei ist es wichtig auf komplexe und gesunde Kohlenhydrate zu setzen und diese sind überwigend in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten!

Dieses Rezept liefert euch eine Menge an gesunden Kohlenhydraten!

Gesunde Kohlenhydrate Oma-Eintopf
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Gesunde Kohlenhydrate Oma-Eintopf

Rezept von BabsiGang: Allgemein, Rezept
Portionen

4

Portionen
Zubereitungszeit

10

Minuten
Kochzeit

25

Minuten
Kalorien p.P.

500

kcal
Gesamtzeit

35

Minuten

Zutaten

  • 3 EL Öl

  • 2 Zwiebeln

  • 1 Stange Lauch

  • 2 Karotten

  • 200 g Pastinaken

  • 6 Kartoffeln

  • 250 g grüne Linsen

  • 1 l Gemüsebrühe

  • 1 1/2 EL Senf

  • 2 Lorbeerblätter

  • 1/2 TL Muskat

  • 1 TL Kümmel

  • 1 TL Koriander

  • 1 EL Paprika

  • 5 EL Apfelessig

  • 1 Bund Petersilie

  • Salz und Pfeffer

Anweisungen

  • Das Gemüse klein schneiden und kurz mit den Gewürzen anbraten.
  • Linsen, Lorbeerblätter und Gemüsebrühe hinzufügen und köcheln lassen.
  • Sobald das Essen weich ist, Apfelessig und Petersilie hinzufügen und servieren.